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                1. 圖片展示

                  貴州添然冷鏈科技有限公司

                  食品、藥品、農產品行業整體解決方案服務商

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                  18085004373 盧經理

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                  黔南州排酸冷庫安裝-都勻市冷庫安裝-都勻市冷庫設計

                  貴州添然冷鏈科技有限公司致力于為食品、藥品、農產品等行業提供優質、快捷的冷藏、冷凍、速凍、保鮮、加工、烘干、凈化等整體解決方案,是一家集制冷工程、烘干工程、凈化工程、設施農業工程、智慧農業工程服務為一體的綜合型服務企業。

                  產品詳情

                         動物被屠宰后,體細胞失去了血液對其的氧氣供應,進行無氧呼吸,產生乳酸,從而使新鮮肌肉PH值下降為酸性,肌凝蛋白與肌纖蛋白結合成肌纖凝蛋白,并最終使肌肉收縮。尸僵階段的肉持水性降低,肌纖維粗硬,用于烹飪,肉湯渾濁,難于咀嚼。這時候的肉是未成熟的肉。

                         為了消除這現象,一般是將屠宰后的肉放入低溫環境中(即排酸冷庫),在排酸間讓其內部乳酸物質分解成二氧化碳、水、酒精等物質并揮發掉。

                         常見排酸冷庫和普通冷藏庫差不多,只是排酸間在溫度控制方面有所講究。排酸冷庫一般是利用冷庫制冷設備慢慢降溫(24小時內將排酸間內溫度降至0到4攝氏度),考慮到排酸間排酸效果和排酸冷庫的自動化運行,排酸冷庫的蒸發器采用冷庫冷風機。

                        和一般肉類相比,排酸肉不僅能避免有害物質殘留在肉里,立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且,時間上的延遲使肌肉組織的纖維結構發生變化,經過排酸的肉,肉質呈稍暗的鮮紅色,無腥味和草酸味,肉質滑嫩可口。

                       貴州添然冷鏈科技有限公司技術團隊應用物聯網技術、傳感技術將傳統監控、庫管系統應用到冷庫運營中,并可以把收集到的溫度、壓力、能耗等數據進行大數據分析,對冷庫施行更精細化管理、控制,將冷庫打造成安全、穩定,高效、節能的綠色冷庫。

                         截止目前,公司累計已獲得《添然冷鏈氣調庫控溫系統》、《環境監控系統》、《冷庫控溫系統》、《智能冷鏈管理系統》、《節能冷庫控溫系統》、《醫藥冷庫控溫系統》、《智慧烘干庫控溫系統》等計算機軟件著作15件,《一種具備高效散熱功能的冷卻器》、《一種基于大數據的智能冷風機調溫系統》等2項技術專利。

                         2021年,公司獲得《AAA級信用企業》、《AAA級資信企業》、《AAA級誠信供應商》、《質量服務誠信單位》、《AAA級誠信經營示范單位》、《重合同守信用單位》等信用評審,獲得《中國制冷空調設備維修安裝資質等級證書》***一級。

                         貴州添然冷鏈科技有限公司坐落于貴州省貴陽市高新技術產業開發區大創園,倉庫位于貴陽市花溪區塘邊寨,我公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,歡迎來電咨詢:18085004373盧經理。


                  黔南州排酸冷庫安裝-都勻市冷庫安裝-都勻市冷庫設計
                  貴州添然冷鏈科技有限公司致力于為食品、藥品、農產品等行業提供優質、快捷的冷藏、冷凍、速凍、保鮮、加工、烘干、凈化等整體解決方案,是一家集制冷工程、烘干工程、凈化工程、設施農業工程、智慧農業工程服務為一體的綜合型服務企業。
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                  公司地址:貴州省貴陽市觀山湖區下壩山路大創園2號樓537、538室

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